Кукурудзяне борошно тонкого помелу 10 кг

Важлива інформація. Розфасовка магазину, для зручності доставки замовникам, можлива відсутність бірки на мішку.

Кукурудзяне борошно отримують способом подрібнення зерен відповідної культури. Вона природно позбавлена клейковини, має жовтий колір, який передається й стравам.

Хлібопекарні властивості: не містить глютену; застосовується разом із пшеничним борошном; надає кондитерським і хлібобулочним виробам гарного золотистого кольору та пряного аромату; готові вироби на основі кукурудзяного борошна виходять розсипчастішими.

Корисні властивості: підходить для дієтичного харчування; містить велику кількість цукру, харчові волокна, вітаміни Е, В, РР, А, а також кальцій, фосфор, залізо, кремній, мідь, марганець та інші мінерали; через брак глютену підходить людям, які потребують безглютенового матеріалу харчування; застосовується в косметології.

Кукурудзяне борошно — це чудове джерело каротиноїдів, що мають антиоксидантну дію, що захищають організм від пошкодження вільними радикалами. Крім того, лютеїн і зеаксантин із групи каротиноїдів запобігають захворюванням очей, пов'язані з віком. Кукурудзяне борошно містить багато клітковини, вітамінів A, B1, B6, магнію, заліза та цинку, що визначає її оздоровчі властивості. Підтримують  імунну систему, знижує рівень холестерину в крові, покращує чутливість тканин до інсуліну, а також регулює активність ферментів.

У харчовій промисловості кукурудзяний різновид використовується для виробництва хлібобулочних виробів, тортильї. На домашній кухні з неї можна приготувати млинці, омлети, пельмені, а також загущати нею соуси та супи. Страви, приготовані з безглютенового кукурудзяного борошна, набувають характерного жовтого забарвлення.