Кукурузная мука тонкого помола 10 кг

Важлива інформація. Розфасовка магазину, для зручності доставки замовникам, можлива відсутність бірки на мішку.

Кукурузную муку получают путем измельчения зерен соответствующей культуры. Она естественным образом лишена клейковины, имеет желтый цвет, который передается и блюдам.

Хлебопекарные свойства: не содержит глютена; применяется вместе с пшеничной мукой; придает кондитерским и хлебобулочным изделиям красивый золотистый цвет и пряный аромат; готовые изделия на основе кукурузной муки получаются более рассыпчатыми.

Полезные свойства: подходит для диетического питания; содержит большое количество сахара, пищевые волокна, витамины Е, В, РР, А, а также кальций, фосфор, железо, кремний, медь, марганец и другие минералы; из-за отсутствия глютена подходит людям, нуждающимся в безглютеновом питании; применяется в косметологии.

Кукурузная мука - это отличный источник каротиноидов, обладающих антиоксидантным действием, защищающих организм от повреждения свободными радикалами. Кроме того, лютеин и зеаксантин из группы каротиноидов предотвращают заболевания глаз, связанные с возрастом. Кукурузная мука содержит много клетчатки, витаминов A, B1, B6, магния, железа и цинка, что определяет ее оздоровительные свойства. Поддерживает  иммунную систему, понижает уровень холестерина в крови, улучшает чувствительность тканей к инсулину, а также регулирует активность ферментов.

В пищевой промышленности кукурузная разновидность используется для производства хлебобулочных изделий, тортильи. На домашней кухне из нее можно приготовить блины, омлеты, пельмени, а также загущать ею соусы и супы. Блюда, приготовленные из безглютеновой кукурузной муки, приобретают характерную желтую окраску.